新北抽驗市售涼麵　2件大腸桿菌群超標

記者邱世明／新北報導

儘管現在已經進入秋分，但室外溫度還是動輒30幾度，天氣熱沒有胃口，很多民眾會選擇涼麵當正餐，但新北市衛生局抽驗市售的涼麵卻發現，包括新莊的阿婆壽司涼麵和中和的木火長弓台式涼麵，都被驗出大腸桿菌群超標，而且經過複驗還是不合格，恐怕得面臨3萬元以上的罰鍰。

打開麻醬包淋在涼麵上，搭配蘿蔔和小黃瓜絲，吃起來冰涼又有飽足感，成為很多人在夏天用餐首選，但新北市衛生局針對連鎖超商和小吃店的涼麵抽查卻發現，位於新莊的阿婆壽司涼麵和中和的木火長弓台式涼麵，大腸桿菌群超標，經過複驗依舊不合格，衛生局將依法開罰。

稽查人員針對轄內40家有販售涼麵的業者，實地將冰箱裡的涼麵帶回化驗，發現違規業者大多數是自製涼麵，探究原因可能是冷熱食材沒有分開處理，加上店家未做好衛生管理，才會導致食物汙染，另外冰箱冷藏溫度高於7度C，只要連續超過2小時，就可能造成涼麵變質。

不想把問題涼麵吃下肚，衛生局建議消費者，購買前還是要仔細觀察店家的環境設備，涼麵離開冰箱的時間也不宜太久，以免消暑不成反而造成身體負擔。