美食

市售冷凍水餃調查,民眾偏愛本土品牌

記者 / 波仕特線上市調網
日期 / 2009.07.13
觀看數 / 243
國人首選的冷凍水餃品牌
性別與冷凍水餃品牌印象度之交叉分析
婚姻狀態與冷凍水餃品牌印象度之交叉分析
年齡與冷凍水餃品牌印象度之交叉分析
台灣登記的冷凍食品廠商有四百多家,其中販售冷凍水餃的主要品牌有桂冠、龍鳳、義美、統一及第與奇美等,近年香港灣仔碼頭手工水餃亦進軍台灣市場,加上網路盛行各家私房配方的手工餡料水餃團購,使得原本競爭的水餃市場更為激烈,消費者因此也有更多選擇。

波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)針對線上網友進行「市售冷凍水餃品牌喜好」網路民調,調查中發現前四名數據相去不遠,分別為:龍鳳(16.81%)、及第(16.65%)、義美(15.33%)以及桂冠(15.15%),顯示民眾對於本土大眾品牌忠誠度較高,儘管網路團購手工水餃熱門,相較之下仍偏好企業化經營與相關政府認證的包裝水餃。

在性別區隔中,男性受訪者對於在便利商店隨手可買的「及第」水餃有較高的品牌喜好,占總數18.44%,女性則無特別偏高的數據,平均落於龍鳳、及第、桂冠、義美等前四名,顯示女性對於冷凍水餃的品牌選擇性,可能來自於當時是否有活動促銷、顆數或口味等而影響忠誠度。

婚姻狀況方面,已婚受訪者因為家庭人口的關係,最偏好有顆數較多、大包裝的龍鳳水餃,占17.79%,尤其以已婚婦女購買率最高;單身民眾則最愛容易購買到的統一及第水餃,占16.47%,其中單身男性為最多,占18.86%。

在選擇水餃品牌的年齡變數差異裡,觀察到年紀最輕的受訪民眾(15~24歲),由於樂於求新求變,最偏愛以多種口味為訴求的桂冠,占總數19.93%。而25~34歲的民眾,則以龍鳳為最喜愛之品牌,占總數19.38%。35~44歲的民眾則對及第水餃有較高的忠誠度。45歲以上之民眾,則偏愛以熟水餃商品為主的義美水餃。

除了皮薄餡好湯汁鮮美,在選擇水餃品牌時,消費者必須注意業者在製程中無添加味精與防腐劑,以及原料的產地來源、製造日期和營養熱量等標示,才能真正放心「大口吃水餃」。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查,回收有效樣本為9,757份,調查時間為2009/06/12~2009/06/15,在95%的信心水準下,正負誤差為0.99%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台,針對會員進行抽樣調查;由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷,進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過,樣本資料可信度高於一般網站會員。

波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員,上網搜尋「美商全通」。
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